Responsable Room Service - Banqueting H/F

Le/La Responsable Room Service / Banqueting pilote l'ensemble de l'activité de prestations (room service, événements, banqueting) sur son périmètre. Il/Elle est responsable de la qualité des prestations, de la satisfaction client, de la performance économique et de l'organisation des équipes. Véritable chef d'orchestre, il/elle coordonne les équipes opérationnelles, supervise les prestations et développe l'activité dans un environnement exigeant.

Vos missions :

1. Pilotage de l'activité

-Organise et supervise l'ensemble des prestations (room service, événements).

-Planifie les ressources en fonction des besoins.

-Garantit la qualité et la conformité des prestations.

-Anticipe les pics d'activité et les événements majeurs.

2. Expérience client & relation commerciale

-Assure une relation client de qualité.

-Anticipe les besoins et adapte les prestations, gère les situations sensibles ou complexes.

-Contribue au développement et à la fidélisation des clients.

3. Management des équipes (externes)

-Encadre et anime les équipes (service, coordination, logistique).

-Organise les plannings et optimise les ressources.

-Développe les compétences et l'exigence opérationnelle.

-Favorise un climat d'équipe performant et engagé.

4. Pilotage économique

-Suit les indicateurs de performance (CA, marge, coûts).

-Optimise les ressources (masse salariale, achats, organisation).

-Participe à la construction budgétaire.

-Met en place des actions d'amélioration de la rentabilité.

5. Coordination opérationnelle

-Travaille en lien étroit avec la cuisine et les équipes support.

-Supervise la préparation et le déroulement des prestations.

-Garantit la bonne transmission des informations.

-Intervient en cas d'imprévu ou de dysfonctionnement.

6. Développement de l'activité & amélioration continue

-Contribue au développement des offres et des prestations.

-Analyse les retours clients et met en place des actions correctives.

-Améliore les process et l'organisation.

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